5月中旬，全國(guó)生態(tài)環(huán)境保護(hù)大會(huì)在北京召開，對(duì)我國(guó)下一階段如何加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)作出了全面部署。
其中，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)是重要的一環(huán)。
近年來(lái)，一些國(guó)家積極復(fù)興農(nóng)業(yè)，同時(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)毫不松懈，并利用科學(xué)技術(shù)防治污染問(wèn)題。如何不負(fù)綠水青山，它們的經(jīng)驗(yàn)或?qū)?lái)一定的啟發(fā)。
資源匱乏的小國(guó)成為“歐洲果籃”
100多年前，美國(guó)作家馬克·吐溫來(lái)到瀕臨地中海的以色列，留下了“荒涼、貧瘠和沒(méi)有希望”的評(píng)語(yǔ)。從自然條件看，以色列極其不適合發(fā)展農(nóng)業(yè)。那里耕地少，沙漠占了國(guó)土面積三分之二，而且大多屬于典型的干旱和半干旱氣候地區(qū)。以色列水資源更緊缺，人均水資源占有量不足400立方米，是全球人均水資源最貧乏的國(guó)家之一。
不過(guò)，如今踏入這片土地，人們見到的卻是馬克·吐溫難以想象的“農(nóng)業(yè)奇跡”：大片的沙漠變成良田沃野； 占全國(guó)勞動(dòng)力5%的農(nóng)業(yè)從業(yè)人員，提供了全國(guó)九成以上的食物。以色列農(nóng)產(chǎn)品大量出口，占據(jù)了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場(chǎng)，被譽(yù)為“歐洲果籃”。
因?yàn)橘Y源匱乏，以色列人在發(fā)展技術(shù)的同時(shí)格外注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。他們一方面積極推進(jìn)科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域、各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，另一方面謹(jǐn)慎對(duì)待各項(xiàng)技術(shù)可能帶來(lái)的污染和危害，準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)措施。
現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的特征之一即為使用化肥，而這也是以色列用于提高作物產(chǎn)量的主要途徑之一。不過(guò)，過(guò)量施用化肥會(huì)造成水中藻類迅速生長(zhǎng)繁殖，消耗水體中大量的溶解氧，導(dǎo)致水體喪失原有功能。過(guò)量的化肥進(jìn)入土壤，則會(huì)使得原有土壤結(jié)構(gòu)和特性發(fā)生改變，造成土壤板結(jié)?；手羞^(guò)量的重金屬成分長(zhǎng)期積存在環(huán)境中，被農(nóng)作物吸收后更會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重?fù)p害。
以色列相關(guān)部門對(duì)化肥使用可能造成的農(nóng)業(yè)面源污染充分重視。
為此，農(nóng)業(yè)管理部門采用了先進(jìn)的水肥一體化滴灌技術(shù)以及施用長(zhǎng)效肥料等措施，確保了肥料中的硝酸鹽成分可以最低限度地排放到土壤中，同時(shí)又能夠使肥料最大限度地被作物吸收利用，從而在源頭上減少或避免了化肥所造成的污染。
與此同時(shí)，以色列農(nóng)業(yè)管理部門也十分重視對(duì)農(nóng)民的宣傳教育和技術(shù)培訓(xùn)工作。農(nóng)民的生態(tài)保護(hù)意識(shí)在專家的指導(dǎo)下得到了提升，進(jìn)而在施肥環(huán)節(jié)減少了化肥對(duì)環(huán)境的污染和危害。
轉(zhuǎn)變思路
昔日污染源變廢為寶
農(nóng)藥在以色列的使用也十分廣泛，超過(guò)九成的以色列農(nóng)作物均使用農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害控制。
農(nóng)業(yè)管理部門對(duì)過(guò)度施用農(nóng)藥的問(wèn)題同樣謹(jǐn)慎。他們認(rèn)識(shí)到，雖然使用農(nóng)藥在短期內(nèi)能夠起到控制病蟲害的效果，但是長(zhǎng)期使用會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)下降。過(guò)量施用的農(nóng)藥還會(huì)通過(guò)各種渠道進(jìn)入水體，致使水體中各種污染物含量超標(biāo)，水質(zhì)發(fā)生惡化。
因此，農(nóng)民不能“想當(dāng)然”地獲取并施用農(nóng)藥，而是要受到以色列農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部、以色列衛(wèi)生部以及以色列環(huán)境保護(hù)部的共同監(jiān)督，并由農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部下屬的植物保護(hù)和檢疫局負(fù)責(zé)農(nóng)藥注冊(cè)及管理實(shí)務(wù)。目前，以色列對(duì)每公頃灌溉地的農(nóng)藥施用量嚴(yán)格限制在了40千克左右。
為了防止農(nóng)藥對(duì)水源造成污染，以色列已通過(guò)立法禁止在水源地附近施用農(nóng)藥，禁止以任何方式在水源中洗刷盛放農(nóng)藥的器械。此外，以色列衛(wèi)生部也十分重視對(duì)農(nóng)藥的殘毒檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘毒超標(biāo)，會(huì)視不同情況采取警告、通報(bào)批評(píng)、沒(méi)收或銷毀產(chǎn)品等處罰措施。
畜禽養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)也是世界農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的一大難題。
畜禽養(yǎng)殖往往會(huì)產(chǎn)生大量的有機(jī)污染物以及高氮磷含量的無(wú)機(jī)污染物，這些污染物可以隨每天沖洗的污水流入河道、湖泊，最終導(dǎo)致水體污染。高濃度的污水可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞，嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。養(yǎng)殖過(guò)程還會(huì)產(chǎn)生大量的惡臭氣體，其中含有大量的氨、硫化物等有毒有害成分，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的空氣造成嚴(yán)重污染。許多國(guó)家的畜禽養(yǎng)殖重地都深受其擾，污染久治難愈。
以色列的緩解方法是使畜禽廢棄物為代表的農(nóng)業(yè)廢物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料。每年，以色列能產(chǎn)生10萬(wàn)噸左右的畜禽排泄物和動(dòng)物尸體。盡管這些廢棄物可能造成環(huán)境污染，但若對(duì)其進(jìn)行合理的處理利用，即可變廢為寶，依然能夠產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
目前，以色列對(duì)畜禽廢物的處理方法主要包括分散收集、集中處理，經(jīng)發(fā)酵處理后作為有機(jī)肥料進(jìn)行使用。既緩解了畜禽廢物處理的難題，也減少了化學(xué)肥料的使用量，間接地為農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)出了一分力。
拒絕農(nóng)藥
讓大自然“一物降一物”
農(nóng)業(yè)大國(guó)荷蘭在過(guò)去一個(gè)多世紀(jì)的時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷了3個(gè)不同的階段：首先是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，不斷增加生產(chǎn)力的階段；其次，隨著社會(huì)環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，在保證高產(chǎn)量同時(shí)，政府逐漸限制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染，規(guī)范勞工權(quán)益與動(dòng)物權(quán)益、保障食品安全等一系列深層次問(wèn)題；如今，荷蘭不僅想要一個(gè)高產(chǎn)環(huán)保的農(nóng)業(yè)，也想要保護(hù)鄉(xiāng)村美景，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與景觀、休閑娛樂(lè)行業(yè)的結(jié)合程度正日趨緊密。
事實(shí)上，荷蘭農(nóng)業(yè)的高度科技化，不僅體現(xiàn)在其所使用的設(shè)備設(shè)施上，更體現(xiàn)在外行人看不到的技術(shù)細(xì)節(jié)上。在過(guò)去30年里，荷蘭番茄產(chǎn)量世界領(lǐng)先，每公頃番茄產(chǎn)量比其他地方高出不少。高產(chǎn)量得益于少蟲害，但背后的“功臣”并非殺蟲劑和農(nóng)藥，而是大自然“一物降一物”的規(guī)律。
荷蘭農(nóng)作物種植一般依賴溫室，但很少有害蟲能夠在溫室內(nèi)“作威作福”。因?yàn)樗鼈円坏┏霈F(xiàn)，就會(huì)受到成群貪婪守衛(wèi)者的“歡迎”。比如兇猛的Phytoseiulus persimilis，這是一種掠食性螨，它對(duì)溫室里種植的番茄毫無(wú)興趣，但卻對(duì)數(shù)百種具有破壞性的蜘蛛幼蟲很有“胃口”。
不斷追問(wèn)更好的答案，造就了荷蘭最具創(chuàng)新力的公司之一。半個(gè)世紀(jì)前，荷蘭人簡(jiǎn)·科佩特在他的土地上種植黃瓜，并使用有毒的化學(xué)噴霧來(lái)抵御害蟲。了解到化學(xué)噴霧所能造成的危害之后，科佩特開始研究所有昆蟲和蜘蛛的天敵。如今，科佩特生物系統(tǒng)公司成為生物害蟲和疾病控制的全球領(lǐng)跑者，在96個(gè)國(guó)家擁有1330名員工和26個(gè)國(guó)際子公司。
這家公司可以為農(nóng)民提供瓢蟲幼蟲，它們成熟后會(huì)成為蚜蟲的天敵。同時(shí)也出售裝有2000個(gè)掠食性螨的瓶子，它們能在植物上捕捉蜘蛛幼蟲，并把它們吸干。此外，公司還提供裝有5億條線蟲的盒子，它們會(huì)對(duì)那些破壞蘑菇的蒼蠅幼蟲發(fā)動(dòng)致命襲擊。
科佩特還提供“大黃蜂軍團(tuán)”。沒(méi)有任何人工授粉的方式能與蜜蜂的高效相匹敵，這些蜜蜂在不同的花叢中飛行，采集花蜜來(lái)供養(yǎng)它們的蜂王，并幫助植物授粉。每個(gè)蜂巢每天可以訪問(wèn)50萬(wàn)朵花。根據(jù)使用蜜蜂的農(nóng)民的報(bào)告，其水果產(chǎn)量和重量分別增加了20%到30%，而成本還不到人工授粉的一半。
農(nóng)業(yè)科技版硅谷
為農(nóng)民出謀劃策
在荷蘭，生態(tài)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展得益于農(nóng)民的“堅(jiān)強(qiáng)后盾”——瓦格寧根的研究人員。他們不斷進(jìn)行研發(fā)，并與農(nóng)民定期開會(huì)，商討最經(jīng)濟(jì)、最綠色的農(nóng)產(chǎn)品種植方法。
瓦格寧根大學(xué)與研究中心坐落于“食谷”，那里是荷蘭農(nóng)業(yè)科技版硅谷，是荷蘭農(nóng)業(yè)取得成功的關(guān)鍵。這所大學(xué)在全球范圍內(nèi)輸出他們的創(chuàng)新方法，幫助農(nóng)民們以更低的經(jīng)濟(jì)成本和更少的環(huán)境代價(jià)解決作物產(chǎn)量問(wèn)題。
海倫·博斯是一名研究人員，和許多其他在“食谷”工作的研究人員一樣，她曾在世界上許多貧窮的國(guó)家工作過(guò)，知道饑餓和毀滅性的饑荒都是真實(shí)存在的威脅。
在她看來(lái)，雖然無(wú)法立即實(shí)現(xiàn)在荷蘭看到的那種超高科技農(nóng)業(yè)模式，但可以為這些國(guó)家引入有巨大影響的中等技術(shù)解決方案。因此，她引入了相對(duì)廉價(jià)的塑料溫室。與在開放農(nóng)田種植相比，一些作物的產(chǎn)量增加了兩倍，而且更不容易受到害蟲和干旱的影響，也自然減少了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)化肥和農(nóng)藥的使用。
瓦格寧根的研究人員還試圖通過(guò)將作物栽培在有機(jī)物土壤而非普通土壤中，來(lái)解決過(guò)度使用化肥、農(nóng)藥的問(wèn)題。
在位于東非大裂谷一個(gè)家族式豆場(chǎng)里，來(lái)自荷蘭農(nóng)業(yè)技術(shù)公司SoilCares的團(tuán)隊(duì)測(cè)試了一種小型手持設(shè)備的功能。啟動(dòng)手機(jī)上的應(yīng)用后，該設(shè)備可分析土壤中的pH值、有機(jī)物和其他屬性，然后將結(jié)果上傳至荷蘭的一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，并可在10分鐘內(nèi)返回一份關(guān)于最佳肥料使用和營(yíng)養(yǎng)需求的詳細(xì)報(bào)告。該報(bào)告的成本只有幾美元，而它提供的投入建議可以幫助那些從未獲得過(guò)任何土壤取樣的農(nóng)民獲得更多利潤(rùn)，并減少作物損失。
據(jù)《解放日?qǐng)?bào)》